在选择合适的海外专用服务器时，针对电商网站的特殊需求，我们可以采取以下方法：

1. 根据项目需求选择

根据网站项目的性质和定位，选择适合的海外专用服务器是相当重要的。如果您需要设置外贸英语网站，面向全球用户，建议选择位于美国的专用服务器。美国机房通常提供较好的带宽和稳定性，能够满足全球用户的访问需求。而如果您的网站主要面向中文用户，建议选择亚洲机房，如日本、香港或新加坡的虚拟主机。这些机房与中国大陆连接速度较快，能够提供更好的访问体验。

2. 根据网站内容选择

在选择专用服务器机房时，除斟酌用户访问速度外，还需要斟酌网站内容的特殊性。有些网站可能存在版权问题或审核要求较高的内容。对这类网站，推荐选择欧洲机房，由于欧洲机房在内容审核方面通常要比其他地区更加严格。这样可以确保网站内容的合规性，并避免潜伏的法律风险。

3. 提升网站速度建议

不管选择美国、香港或其他国家的机房，我们不能完全依赖机房带来的速度提升。为了改良区别地区用户的访问速度差异，可以斟酌使用内容分发网络（CDN）进行加速。同时，还需优化网站本身的内容，如图片、CSS、JS等资源文件的放置和加载。尽可能利用第三方资源加速，并使用静态或伪静态功能增加缓存，以提高网站的响应速度和用户体验。

通过以上方法，我们可以选择适合的海外专用服务器，为电商网站提供稳定性、高速性和用户体验。充分斟酌项目需求、内容特点和速度优化，为电商网站的顺利运营打下坚实基础。