当选择香港云服务器时，判断其稳定性是相当重要的。以下是几种判断方法：

首先，视察网络线路的快慢。香港云服务器的优势之一是具有CN2直连线路，这使得网站打开速度较快。特别是对主要流量来自中国大陆的网站，直连线路能够保障页面的快速加载，提升用户的前端体验。另外，快速的网页打开速度也对网站的SEO优化有益。相比之下，如果选择VPS，由于超卖现象较为普遍，使用的是相对低价的国际线路，延迟较高，稳定性较差。

其次，注意IP会不会为独立IP。虽然云服务器是虚拟化产品，基本上都是共享云平台的计算能力，但在IP方面存在共享和独享两种情况。因此，在选择云服务器时，建议选择能够提供独享IP的专业香港云服务器，特别是对对网站排名要求较高的个人博客或在线论坛等网站。独享IP对搜索引擎更加合适，同时也便于后期的运维管理。

最后，选择适合的云公司。区别云公司在技术水平上存在较大差异。大型公司通常具有投入较好的硬件设施和先进的技术水平。例如，像云搜网这样的知名香港云公司在技术和服务方面都比较出色。因此，在选择香港云服务器时，建议选择口碑良好、实力雄厚的公司，以确保业务的正常运行。