使用香港服务器时，有几个重要的注意事项需要牢记：

1. 修改服务器远程信息：

在取得服务器管理信息后，务必修改远程登录的用户名和密码，以提高服务器的安全性。建议先新增管理账户并停用默许管理员账户，同时修改远程登录端口，确保只有授权用户能够访问服务器。

2. 配置防火墙和安装安全软件：

为服务器配置防火墙是必要的安全措施。关闭不经常使用的端口，并只放行自己业务所需的端口。安装可信的病毒防御软件，如火绒，确保服务器免受歹意软件的侵害。在安装软件时，务必从正规站点下载，避免下载到带有病毒的软件。

3. 认真浏览服务器注意事项：

在使用服务器之前，认真浏览并遵照相关的使用注意事项和免责声明。确保充分了解并认可以使用协议，并遵照相关法律法规，如《计算机信息网络国际联网安全保护管理办法》、《中华人民共和国计算机信息网络国际联网管理暂行规定》、《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》、《中华人民共和国电信条例》、《互联网信息服务管理办法》等。遵照法律法规，不从事任何背法经营活动，以保护本身利益和服务器安全。

总结：

在使用香港服务器时，务必修改远程信息，配置防火墙和安全软件，并认真浏览服务器的注意事项。这些措施可以提高服务器的安全性，保护服务器和用户的利益。遵照相关法律法规，确保合规经营，是使用服务器的基本要求。