在选择稳定的香港云服务器时，以下方法和重要斟酌因素是相当重要的。

首先，将产品放在重要位置。不管企业范围大小、官网页面的设计多么精美，和服务质量如何，稳定高效的服务器产品才是最实质的核心。在选择IDC厂商时，应询问会不会提供不要钱试用，并尽量进行实地考察，以确保选择的产品符合需求。

其次，要斟酌IDC厂商所提供的服务器配置会不会满足本身网站需求。在选择香港云服务器时，首先要明确当前所需的配置，并确保目标厂商能够提供。同时，也要斟酌未来的升级需求，避免由于配置不足而影响网站的正常运行和SEO优化。

第三个重要因素是IDC厂商合作的数据中心的稳定性。大部份厂商将服务器部署在第三方数据中心，因此要确保选择的IDC厂商与知名大型数据中心合作。这样能够确保服务器的稳定运行，避免突发情况如断电或其他意外事件对网站造成影响。

最后，重视售后服务和技术支持。对大型厂商来讲，由于客户量巨大，他们可能没法提供个性化的跟进服务，需要通过工单提交并等待较长时间解决问题。因此，选择专业的海外服务器商能够取得更好的售后支持。他们能够迅速响应并解决突提问题，确保服务器的正常运行。