随着互联网的发展，DDoS攻击成了网络安全的一个重要要挟。针对香港服务器，以下是保护其免受DDoS攻击的方法：

1. 实时监控流量：对香港服务器的流量进行实时监控可以帮助您及时发现异常流量，并采取相应的处理措施。通过监控流量，您可以快速辨认会不会遭受DDoS攻击，并及时采取应对措施。

2. 配置高性能服务器：选择配置高的香港服务器可以提供更大的网络容量和带宽，从而减少DDoS攻击对服务器的影响。确保您的服务用具备足够的网络资源可以应对大范围的流量激增，以提供更好的防御能力。

3. 定期安全排查：定期对香港服务器进行安全排查是确保服务器安全性的重要步骤。通过检查网络组件会不会存在漏洞，并及时修复和加固可能的安全隐患，可以提高服务器的抵抗能力。

4. 使用高防服务器：选择香港高防服务器来部署网站可以提高对DDoS攻击的防御能力。高防服务器通常具有强大的防护机制，能够抵抗大范围的DDoS攻击和其他流量攻击，确保您的网站稳定运行。

5. 及时更新利用程序：定期更新香港服务器上的利用程序是保持网络安全的重要措施。安装最新版本的利用程序可以修复之前存在的安全漏洞，提高服务器的安全性。建议设置自动更新，确保始终使用最新、最安全的利用程序版本。

通过采取这些方法，您可以有效保护香港服务器免受DDoS攻击，确保您的网站的稳定性和安全性。