在选择服务器操作系统时，常见的选择包括Windows和Linux。以下是对它们的扼要介绍：

Windows服务器操作系统：
Windows操作系统是利用最广泛的操作系统之一，具有图形用户界面和广泛的开发语言支持。主要部署环境是Windows IIS ASP，支持ASP、HTML、.NET、CGI和伪静态等开发语言。常见的版本包括Windows Server 2003和Windows Server 2008。

- Windows Server 2003：是微软基于Windows XP/NT5.1开发的服务器操作系统，已于2015年停止支持。主要使用IIS 6作为部署环境，有区别的版本供选择。
- Windows Server 2008：专为增强网络、利用和Web服务功能而设计。相较于Windows Server 2003，在Web工具、虚拟化技术和安全性方面有更多优化。

Linux服务器操作系统：
Linux操作系统是一种开源的服务器操作系统，具有稳定性高和安全性好的特点。常见的部署环境是Linux Apache PHP，支持PHP5、HTML、CGI和伪静态等开发语言。以下是两个经常使用的Linux服务器操作系统：

- CentOS：基于Red Hat Enterprise Linux源代码编写，稳定性较高，合适对服务器稳定性要求较高的企业。常见版本有CentOS 5.6和CentOS 6.4。

选择服务器操作系统时，可以根据具体需求和熟习程度进行选择。Windows操作系统合适广泛的利用和开发语言支持，而Linux操作系统则提供稳定性高和开源的优势。