当在使用香港服务器时遇到突发状态，以下是一些解决方法：

1. 终端协议毛病：如果在远程终端编辑中文时出现乱码并提示"由于协议毛病，该会话将被中断。请尝试再次连接到远程计算机"，可以尝试以下两种解决方法：使用另外一个管理员用户登录并断开毛病连接，或将本地显示设置为最小分辨率（如800X600），然后重新连接远程桌面并立即注销当前用户。

2. FileZilla连接不上IIS的FTP：当使用FileZilla连接IIS的FTP服务时，出现"读取目录列表失败"的提示信息，需确认服务器会不会开通了20和21端口，并将本地FileZilla的传输模式修改成"主动"。

3. 定时重启服务器：若网站较大，系统资源可能受限，长时间运行后资源负荷较大。斟酌每天自动重启香港服务器，可以使用任务计划来完成。添加一个任务，每天自动履行shutdown程序，命令为"shutdown -r -f -t 5"，实现自动重启。

4. IIS自带的SMTP没法发送邮件：安装了IIS自带的SMTP服务后，发送邮件可能会提示"Unable to relay for user(at)domain.com"毛病。解决方法是选择SMTP属性-访问-中继限制，选中"仅以下表除外"，然后重启SMTP。

5. 避免他人发送垃圾邮件：开通SMTP后，需进行限制，避免成为外部垃圾邮件的来源。最简单的限制方法是关闭香港服务器上的邮件发送端口25，在TCP/IP协议属性中，选择高级-选项-TCP/IP挑选属性，其实不允许TCP的25端口。

这些方法可以帮助解决香港Windows服务器突发状态，保持服务器的正常运行。