在选择电子商务服务器时，有几个关键方法和斟酌因素需要注意。以下是具体内容：

首先，要注意服务器商的机房配置。机房配置的高低直接关系到服务器的品质。一个具有高水平机房配置和强大防御攻击能力的服务器商，其提供的服务器质量也会相应提高。

其次，了解市场用户对服务器的客观评价和该产品的市场口碑。在了解服务器商的机房配置后，需要关注市场用户对该服务器的使用评价。一个质量良好的产品常常会有较好的市场口碑。

另外，要斟酌服务器租用的套餐种类会不会能满足本身的需求。区别的用户对服务器租用有区别的需求。如果主机商提供的服务器租用套餐种类较少，用户的选择空间就会受限。为了让用户能够找到最合适本身需求的主机产品，主机商应提供多样化的服务器套餐。另外，提供多样化的套餐种类也能展现主机商的实力和多样化的服务能力。