在选择香港云主机时，确保其稳定性是相当重要的。以下是判断香港云主机稳定性的几种方法：

1. 视察服务器配置

云主机的稳定性很大程度上依赖于所在物理机的稳定性。硬件故障是影响物理机稳定性的重要因素。因此，选择知名品牌的服务器是一个明智的选择。知名品牌通常具有投入资金升级服务器配置的实力。另外，这些知名品牌常常是通过积累一点点客户信任而成为大品牌，这说明他们的产品相对可靠。

2. 关注网络链路的高可用性

另外一个影响香港云服务器稳定性的因素是网络链路的高可用性。相比于单链路网络，双链路网络能够在一条链路出现故障时仍保证另外一条链路可用，从而实现对单点网络故障的屏蔽。因此，在选择云主机时，可以咨询公司关于网络链路设置的信息，确保其具有高可用性。

3. 查看使用情况

除自己亲身试用，还可以查看在该公司租赁的其他香港云主机的使用情况。可以访问这些云主机所托管的网站，视察其稳定性和访问速度。这样可以取得更多用户的真实反馈和评价。在确认稳定性后，可以进行区别公司之间的比较，选择价格相对较低的云主机。