电商网站选择独立服务用具有以下优势：

1、出色的性能：独立服务用具备更强的性能，能够承受更大的访问量，确保电商网站的稳定性和访问速度。特别在消费节日等高峰期，独立服务器能够满足突增的流量需求，保证网站正常运行。

2、高级的安全性：独立服务器提供更高级别的安全性，能够保护电商网站的数据安全。相比共享资源的虚拟空间，独立服务器具有更严格的主机检测和安全设施，用户可以自主选择和管理安全措施，有效避免数据盗取、篡改等攻击。

3、灵活的扩大性：当电商平台发展到一定程度，每天的流量大幅增加时，独立服务器可以进行服务器集群，通过扩大服务器配置来应对高流量的挑战，满足电商网站的后期发展需求。

4、广泛的使用权限：独立服务器提供较大的使用权限，适应电商网站的特殊需求。电子商务平台对支付安全性要求极高，搭建独立的电商平台需要个性化的软件设置和保障信息资料的安全性，一般的虚拟主机没法满足这些要求。

通过选择独立服务器，电商网站可以取得更好的性能、更高的安全性、灵活的扩大性和满足特殊需求的使用权限，确保电商平台的稳定运行和用户数据的安全保护。