CDN加速在香港服务器上的利用有以下几个好处：

流量分流：

使用CDN加速可以将网站流量进行分流，减轻服务器带宽的压力，确保服务器性能的稳定。当网站面临高流量时，CDN可以将部份流量引导到散布在区别地理位置的边沿服务器上，从而提供更快的访问速度和更好的用户体验。

防御能力：

一般情况下，香港服务器其实不具有较强的防御能力，而且机房提供的防御服务通常费用较高。当面临网络攻击时，借助高防CDN可以提供更强大的防护能力，有效保护服务器的安全。CDN网络可以过滤大部份歹意要求和DDoS攻击，确保服务器的正常运行。

总结：

通过使用CDN加速，可以在香港服务器上取得以下优势：流量分流，减轻服务器带宽压力，提高性能稳定性；接入高防CDN，增强服务器的安全防护能力。这些措施可以提升网站的访问速度、用户体验，并保护服务器免受歹意攻击的影响。