在选择香港服务器运营商时，以下特点是关键的斟酌因素：

1. 具有ISP和ICP证：具有增资电信业务经营许可证和增值业务的电信运营商证件，有效证明其具有提供相关服务所需的资源。

2. 长时间运营经验：运营年限较长，具有成熟的管理经验和保护技术，能够有效保障服务器的稳定性。

3. 完善的机房管理经验：具有完善的机房管理经验，不管是自营机房或者合作机房，能够提供可靠的机房环境和运维支持。

4. 适当的价格水平：价格相对较高，但与市场价位相差不大。需要注意价格比较低格的运营商，避免上当受骗。

5. 避免劣质服务器运营商：要注意避免租用劣质产品，影响本身业务的发展。特别要警惕那些使用家用PC和ADSL连接的骗子公司，选择具有独立网络服务器并置放在可靠主机房的运营商。