在香港服务器中，常见的Linux操作系统如Ubuntu、Debian、Red Hat和Centos存在一些差异。

Ubuntu和Debian操作系统

Ubuntu是基于Debian开发的，可以看做是Debian的功能增强版。相比于Debian，Ubuntu提供更加人性化的系统配置和强大的系统操作，功能更加完善。因此，Ubuntu对新手更加友好，上手容易。许多用户喜欢使用Ubuntu的缘由在于其易用性和功能性。

Red Hat和Centos操作系统

Red Hat是一款付费的Linux操作系统，但也能够不要钱使用。但是，如果想要获得Red Hat的软件源和技术支持，就需要付费。相比之下，Centos是Red Hat的开源版本，是Red Hat的不要钱版。Centos会在Red Hat更新后移除Red Hat相关的部份，并重新编译成Centos系统。目前，Centos系统很受欢迎，并有许多版本供用户选择。

总结：

香港服务器上常见的Linux操作系统包括Ubuntu、Debian、Red Hat和Centos。Ubuntu相对Debian来讲更加人性化、功能更强大，合适新手使用。Red Hat可以付费或不要钱使用，而Centos则是Red Hat的开源版本，是不要钱的。了解这些操作系统的差异有助于选择合适自己需求的操作系统，并能更好地配置和管理服务器。