在选择美国VPS和香港VPS时，可以斟酌以下因素：

1. 访问速度：香港VPS由于离中国大陆较近，国内访问速度通常比美国VPS更快。对中国内地用户而言，选择香港VPS可能更适合。

2. 带宽：香港VPS的带宽通常较小，一般以5M或10M为默许配置。相比之下，美国VPS的带宽较大且价格较低。如果对带宽需求较高，可以选择美国VPS。

3. 稳定性：香港VPS在中国大陆的访问稳定性较好，由于距离较近，中间节点较少，延迟较低。但是，随着香港网络速度逐步超过海外，一些站长也选择租用美国VPS。根据网络搜索结果，香港部份机房的VPS主机因面向归档、稳定性和访问速度而遭到欢迎。

通过综合斟酌以上因素，您可以选择合适您需求的美国VPS或香港VPS，以取得更好的服务效果。